Le imprese promotrici del progetto “Casa Lodi”rappresentano certamente alcune delle eccellenze della produzione agroalimentare del Lodigiano, della ristorazione connessa alle aziende agricole e della commercializzazione dei prodotti agroalimentari:
Carena Angelo e Figli Snc di Angelo Carena e C.
Il Caseificio Carena inizia la sua attività nel 1924, nel comune di Caselle Lurani, per opera del fondatore Angelo Carena con una produzione di formaggi tipici della zona lodigiana (pannerone, gorgonzola e mascarpone). In seguito entrano in azienda i due figli di Angelo, Siro e Antonio, che aumentano la produzione e la gamma di prodotti (taleggio, crescenza, fontal, primosale, caciotta, italico e ricotta) creando una rete distributiva con automezzi propri e agenti esterni. I figli di Antonio Angelo, Cristina e Vittoria hanno nel corso degli anni rinnovato gli impianti produttivi adeguando i prodotti e le confezioni alle moderne esigenze sanitarie della Comunità Europea e a quelle del mercato, senza mai dimenticare la tipicità e la qualità dei formaggi lavorati ancora con genuini sistemi artigianali e valorizzando alcuni prodotti unici come il pannerone ed il mascarpone. Dal 2003 il pannerone è un PRESIDIO SLOW FOOD, l’unico lodigiano, in quanto formaggio tradizionale da salvaguardare.
Riseria Montanari
Grazie all’esperienza maturata nel tempo, la Riseria Montanari può curare sia l’origine che la produzione del riso in tutte le sue fasi di lavorazione tradizionale, elementi indispensabili per garantire al prodotto genuinità e integrità, lasciando così intatte le qualità organolettiche. La riseria montanari inizia la lavorazione del riso grazie a nonno Antonio, che rileva un mulino preesistente nel 1938. In quegli anni, la famiglia Montanari, si distingue subito per la serietà del suo personale e la qualità del proprio prodotto. La riseria sopravvive alla grande guerra e con grandi sacrifici porta avanti il suo lavoro; papà Davide prende il timone dell’azienda, ne aumenta le capacità produttive senza abbassarne gli standard qualitativi. La tenacia e la voglia di crescere fa parte del DNA della famiglia Montanari. Anche oggi la riseria vuole affrontare tutte le nuove sfide e opportunità che il mercato può offrire mantenendo quella qualità consolidata frutto dell’esperienza maturata nel tempo, che permette di selezionare sia “l’origine” che i “produttori” di riso.
Bella Lodi
La nostra storia comincia a Lodi nel 1947, l’anno in cui tre giovani fratelli che si laureeranno di lì a poco a Milano decidono di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. Il successo è immediato. Nel 1958 il secondogenito, l’architetto Giovanni Pozzali, inaugura il nuovo caseificio a pochi chilometri da Lodi, a Casaletto Ceredano (CR). Negli anni ‘90 l’azienda, ormai diventata Lodigrana, cresce e si diversifica fino ad arrivare al lancio della specialità casearia che traduce in sapore questa storia familiare: Bella Lodi, un tributo sincero al passato millenario della terra lodigiana.
Azienda Agricola Biancardi Matteo
La nostra storia nasce nei primi del ‘900 quando il mio bisnonno cominciò a dedicarsi all’allevamento dei bovini da latte, producendo latte per il Grana Padano. Pionieristico nella scelta del prodotto e nella sua esportazione, le generazioni successive non sono state da meno, infatti, a partire da mio padre, si è cominciato a sostituire le mandrie da latte con animali da carne, introducendo tori di razza specializzate da carne e iniziando a dar vita a quel sistema semiestensivo caratteristico della nostra tecnica allevatoriale.
Poderi di San Pietro di Neuroni Agrari S.r.l
Con i suoi 75 ettari di terreno è l’Azienda viti-vinicola rappresentativa dell’eccellenza dei vini per tutto il comprensorio di Milano e provincia. La filosofia degli attuali proprietari dell’azienda, è quella di offrire un vino di alta qualità, capace di esprimere in pieno le caratteristiche vocazionali del territorio al loro massimo livello.
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